Guisantes con chorizo

La mayor parte de las veces he podido ver recetas de guisantes con jamón como acompañamiento. Pero aquí os traigo una variante. Y ai algo tiene de particular hacerlos con jamón es que podemos elegir si lo queremos con o sin picante. Yo, particularmente, uso chorizo picante porque me encanta. Y así es como lo hago

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Cómo hacer guisantes con chorizo

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Ingredientes

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250 gr. de guisantes (yo los uso congelados)

50 gr. de chorizo (picante o dulce, según preferencias)

1 diente de ajo pequeñito

1 trozo de cebolla (la mitad de un cuarto, aprox.)

Medio litro de caldo de pollo (puede ser de cubito en agua caliente)

1 pizca de harina o de maiena

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Elaboración

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Ponemos. hervir el caldo y le echamos los guisantes para cocerlos durante unos 15  minutos hasta que ablanden.

Picamos finamente el ajo y la cebolla y rehogamos en una sartén con aceite de oliva.

Picamos el chorizo en daditos.

Cuando transparente la cebolla y el ajo se dore un poco, echamos dentro el chorizo picado.

Si vemos que el chorizo suelta demasiada grasa, la retiraremos con una cuchara.

Sacamos y escurrimos los guisantes y los reservamos.

Echamos en la sartén un poco de harina para espesar la salsa, removemos hasta que la harina se haga.

Agregamos los guisantes a la sartén.

Echaremos un poquito de caldo y esperaremos unos minutos hasta que se evapore un poco el líquido.

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 No hay que olvidar que, aunque a veces las recetas sean de lo más corriente, la filosofía del blog se basa en realizar recetas rápidas, para gente que no dispone de tiempo, con ingredientes semi preparados, en conserva o congelados. Ya sabéis, ahorrando tiempo y esfuerzo al máximo. ************************************