Paniza

Un plato típicamente gaditano, muy sencillo y más un vicio que una comida.

Cómo hacer paniza

Ingredientes 

250 g. de harina de garbanzos

750 ml. de agua

Aceite

1 cucharadita de Sal 

Opcional: curry o pimentón o cúrcuma o colorante, algo que le de color.

Elaboración

Hervir el agua con la sal y llevar a ebullición. Añadir la harina y remover para quitar los grumos. Lo mejor es hacerlo con la batidora.
Se cuece removiendo para que espese y se separe de las pareces del cazo.

En thermomix echar todos los ingredientes y prog. 8-9 min. Temperatura Varoma Vel. 3.

Añadir la cúrcuma o cualquier otro aditivo (curry, pimentón,…), aunque este paso no es necesario.

Pasar la masa a un recipiente en el que se pueda extender y dejar enfriar.
Cortar en tiras y freír.

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No hay que olvidar que, aunque a veces las recetas que incluiré sean de lo más corriente, la filosofía del blog se basa en realizar recetas rápidas, para gente que no dispone de tiempo, con ingredientes semi preparados, en conserva o congelados. Ya sabéis, ahorrando tiempo y esfuerzo al máximo.

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